Séjour Cuisine au Sénégal ! 8 jours 7 nuits
423€ hors billet d’avion et hors vacances scolaires
493€ en période de vacances scolaires, hors billet d’avion
Séjour solidaire et responsable ou séjour gastronomique ? Pourquoi choisir ? Palabres Sans Frontières vous propose de combiner les deux ! Vous vivrez en total immersion dans un village sénégalais de 500 habitants où non seulement vous découvrirez une population, une culture et des traditions différentes, mais vous aurez la possibilité d’apprendre les secrets de la cuisine sénégalaise !
Programme du Séjour :
Jour 1: Arrivée à Dakar et transfert à Keur Samba Yacine
Jour 2 : Rencontre avec la communauté villageoise : cérémonie de bienvenue (chants et danse), présentation des associations du village et du déroulement du séjour. Installation dans les cases d’accueil. Préparation d’un bissap pour le lendemain : décoction de fleurs d’hibiscus séchées. Dîner avec les jeunes du village.
Jour 3 : Cours de cuisine N°1 :
Le Matin : Présentation de la cuisine sénégalaise : choix du menu, élaboration de la liste des courses, départ avec le groupement des femmes au marché de Notto, afin d’acheter les ingrédients
Midi: déjeuner dans les familles
L’Après-midi : Initiation à la préparation d’un plat traditionnel sénégalais : le Yassa Poulet : poulet mariné aux oignons et au citron vert, servi avec du riz blanc
Jour 4 : Visite de la ville de Thiès : visite de la ville en calèche, visite guidée de la manufacture de tapisseries et des arts décoratifs, courses pour l’atelier tresses, beignets au coco et fatailles, déjeuner dans un restaurant typique, visite du marché artisanal. Dîner avec les jeunes du village.
Jour 5 : Cours de cuisine N°2 :
- Matinée libre, repas dans les familles
- L’après-midi : préparation des fatailles : beignets salés farcis au poisson, poireaux et persil, frits. A déguster avec sauce tomate pimentée.
- Soirée : atelier percussions , danse et tressage de cheveux
Jour 6 : Visite de l’île de Gorée…
Jour 7 : Cours de cuisine N°3 :
Le Matin : Conclusion sur la cuisine sénégalaise : A vous d'œuvrer ! Aujourd'hui vous êtes le chef!Vous allez préparer votre propre Couscous au Poisson !
Jour 8 : Départ du village